Introducere - ce trebuie sa stii inainte de a incepe

Retete de baza:

Ghee

Paneer - branza praspata indiana

Paine indiana - chapati, puri, parantha   cu cartofi, papadum

Condimente indiene: Garam Masala si Curry

Retete de mic dejun:

Tridoshic

Vata

Pitta

Kapha

Retete de pranz si cina

Supe

Retete cu orez

Kichari

Retete de sabji

Preparate prajite - samosa, pakora, chiftelute si galuscute de cartofi

Raita

Retete de chutney (chatney)

Muraturi

Retete de dulciuri

Bauturi - Lassi, Ceai

Lapte medicinal