Dieta bazica

Alimente interzise

Carne, mezeluri, afumaturi, lapte dulce, bulion, ketchup, ulei rafinat, alcool, otet,  conserve, alimente prajite, apa acidulata, branza fermentata (cascaval, branza topita, toate cremele de branza din comert), bors, bere (chiar si fara alcool; fiind un produs fermentat, intretine aciditatea in organism), muraturi, hrana fermentata in general, cafea, cacao, ciocolata, zahar alb, miere in exces, margarina, produse de patiserie, mancaruri bogate in zaharuri, indulcitori artificiali, sucuri din comert, fainoase albe, cartofi care au stat in depozite si au incolfit, alimente preparate in cuptorul cu microunde sau gatite timp indelungat.

Reguli de viata

Se consuma un singur fel de mancare la o masa, iar de la o masa la alta trebuie sa treaca cel putin 2 ore.

Feluri de mancare si alimente permise

• Peste proaspat cu legume fierte si /sau salata cruda.
  Se foloseste usturoi si suc de lamaie, dupa preferinta. Pestele nu se combina cu paine, cartofi, paste, orez, fainoase, mamaliga.

• O salata pe zi din: morcov ras, telina ras, sfecla rosie rasa, broccoli (rasa si tulpina), doua linguri de ulei de masline extravirgin, putin suc de lamaie proaspat stors.

Aceasta salata poate fi consumata cu orez integral fiert, cu secard fiarta, cu mei fiert, cu mamiliga, cu paine de secara. Se poate adauga si branza de vaci sau de capra facuta in casa din lapte proaspat (crud) nepasteurizat.

Broccoli, varza, dovlecei, varza creata, fasole verde, pastarnac, mazare, bame, ceapa, toate tipurile de verdefuri, spanac, laptuca, mult avocado pus in toate salatele. Mancati multe verdeturi caci toate verdefurile contin clorofila, care are o structura asemanitoare cu a singelui, ea fiind cea care ne construieste sangele, iar sangele, la randul sau, construieste toate celelalte tesuturi.

• Supe:

- supa de legume

- supa de linte

- supa de fasole boabe

- supa de cereale (mei, hrisca, orez integral) cu legume

- orez cu legume

- arpacas cu legume

- secara cu legume

• Mamaliga din: malai, mei rasnit si doua linguri de seminte de in rasnite. Toate se fierb 20 de minute. Se adauga branza de vaci (capra), usturoi, lapte prins din lapte crud.
• Cartofi copti in coaja in cuptor; se consumd cu usturoi, patrunjel tocat, ulei de masline extravirgin, branza de vaci (capra).
• Pasta de avocado cu lamaie, usturoi, ulei de masline si patrunjel. Se pune pe cartofi copti, pe legume fierte, pe orez fiert, pe secara fiarta etc.
• Legume fierte in abur; se consuma cu branzi proaspata de vaci (capra), usturoi, suc de lamaie. Se poate adauga orez integral fiert sau secara integrala fiarta.
• O masa de fructe pe zi dintr-un singur fel de fruct.
• O masa de grau incoltit pe zi (in special pentru cei care sufera de boli foarte grave si de anemie) compusa din:
  • 4 linguri de grau incoltit;
  • 100 de bucati de seminte de dovleac crude;
  • 10 migdale crude;
  • 2-4 nuci;
  • o lingura de polen;
  • stafide, curmale, smochine.
• se bea apa de izvor si/sau ceai facut din urmatoarele plante amestecate in proportii egale: salvie, galbenele, coada-calului, cimbrisor si musetel.

Se foloseste o lingurita de amestec la o cana, al carei continut este fiert timp de 3 minute.

Se pot bea pani la 2 litri de ceai pe zi.

Dieta bazica reprezinta o nutritie echilibrata pentru cei care vor sa-si rezolve problemele de sanatate sau un mod de viata pentru cei ce vor si-si pastreze sanatatea. Ajuta foarte mult in tratarea bolilor de inima, a osteoporozei, artrozei, a tuturor bolilor reumatismale, a bolilor renale, urinare, hepatice, a prostatei, si chiar tratarea anumitor tipuri de cancer.

Pentru tratarea osteoporozei se face o cura de 3-6 luni cu un amestec din 3 lingurite de pulbere de coada-calului macinata si 3 linguri de mei macinat, impartite in 3 portii zilnice. Se ia cate o portie de pulbere in timpul mesei, de 3 ori pe zi. Cura nu se intrerupe nici o zi. Aceasta pulbere contribuie la mineralizarea oaselor. Pentru stabilizarea calciului din organism, se ia cate o lingurita de susan pisat intr-un pahar cu apa, de 3 ori pe zi, intre mese.

Pentru tratarea artrozei, se face aceeasi cura cu pulberi si cu susan ca si pentru osteoporoza.

Se aplica zilnic pe zonele afectate cataplasme cu ulei de ricin. O bucata de panza din bumbac imbibata in ulei de ricin se aplica pe zona respectiva, peste panza se pune un plastic, iar peste plastic se aplica o sursa de caldura (perna electrica, ciorap sau saculet cu sare fierbinte etc.) timp de o ora pe zi. Uleiul de ricin patrunde in interior numai sub actiunea caldurii si reface articulatia distrusa. Dupa indepartarea cataplasmei, pielea se spala cu apa si sapun, apoi se sterge cu o solutie din apa si bicarbonat de sodiu.

Invatati sa mancati alimente simple — asa cum le-a lasat Dumnezeu, multe verdeturi si sa va feriti de alimente obtinute prin fermentare. Oamenii care traiesc mult sunt cei care traiesc simplu.

Sursa: ¨Daruin lumina si iubire pentru vindecarea sufletului si a trupului¨, autori: Sanda Stefan, Valeriu Popa, Raluca Dumitrache, 2002