Ayurveda recomandă ca atunci când mâncaţi să consumaţi cel puţin o cană cu o băutură caldă. La modul ideal, la terminarea mesei stomacul trebuie să conţină două sferturi alimente solide, un sfert alimente lichide şi un sfert să rămână gol pentru aer.
La sfârşitul mesei, un pahar cu lassi sau o cană cu ceai indian poate fi de un mare ajutor pentru îmbunătăţirea digestiei.
Orice ceai medicinal adecvat constituţiei şi condiţiei noastre este oricând binevenit.
În general, în Ayurveda nu se recomandă consumarea băuturilor foarte reci, întrucât se consideră că şochează sistemul digestiv şi distrug Agni.

Lassi dulce

↓V↓P↓K

Această băutură este tridoshică. Condimentele folosite sunt în măsură să stimuleze focul digestiv, fiind o combinaţie excelentă.
Recomandată ca băutură servită la sfârşitul mesei în special pentru Pitta.

4 porţii
Ingrediente:
2 căni de iaurt (sau lapte bătut)
2 căni de apă rece
1 vârf de cuţit de ghimbir uscat şi măcinat
1 vârf de cuţit de cardamom măcinat
1 vârf de cuţit de sare
1 linguriţă de apă de trandafiri
2 linguri zahăr

Mod de preparare:

Amestecaţi bine toate ingredientele şi serviţi.
Puteţi decora cu coajă de lămâie rasă pe răzătoarea mică şi/ sau frunze de mentă.

Lassi sărat

↓V↓P↓K

Această băutură este tridoshică.

Este recomandată în special pentru tipologiile Vata.

4 porţii

Ingrediente:

2 căni de iaurt (sau lapte bătut)
2 căni de apă rece
1 vârf de cuţit de cardamom măcinat
1/4 linguriţă de sare
Mod de preparare:

Amestecaţi bine toate ingredientele şi serviţi.
La servire, puteţi decora cu puţin praf de chimen măcinat.

Lassi picant

↓V↓P↓K
4 porţii

Această băutură este recomandată pentru toate tipologiile,
dar în special pentru cele preponderent Kapha.

Ingrediente:
2 căni de iaurt (sau lapte bătut)
2 căni de apă rece
1/4 linguriţă de ghimbir uscat şi măcinat
1/4 linguriţă de cardamom măcinat
2 linguriţe de zahăr (de preferinţă brun)
Mod de preparare:

Amestecaţi bine toate ingredientele şi serviţi.
Adăugaţi zahăr în funcţie de gust şi de dosha predominantă.
Puteţi decora cu coajă de portocală rasă pe răzătoarea mică şi/sau scorţişoară măcinată

Ceai pentru constituţia Vata

Ingrediente:
1 bucăţică de ghimbir proaspăt, de mărimea unei alune, tăiat mărunt
1/4 linguriţă lemn dulce
1/4 linguriţă coajă de portocală uscată
3 căni de apă
Mod de preparare:
Amestecaţi toate ingredientele într-o oală şi puneţi oala pe foc.
Fierbeţi la foc mediu 2-3 minute. Luaţi de pe foc şi lăsaţi oala acoperită pentru câteva minute.
Îndulciţi după gust şi serviţi.