SUPA DE FASOLE MARE ALBA

Se foloseste fasolea mare alba, sau bobara sau lata.

Seara se pune fasolea la inmuiat (aproximativ o mana ) si dimineata se decojeste si se arunca coaja care are cianura de potasiu.

Se pune apoi in oala cu apa cat pentru o supa, la care puteti adauga un morcov intreg, un pastarnac, un patrunjel radacina intreg sau taiat pe lung. Se adauga si o bucata de ceapa, netocata, si se scoate la final.

Dupa vreo 3 sferturi de ora fasolea incepe sa se faramiteze, semn ca s-a fiert. Inchideti flacara aragazului si adaugati leustean, patrunjel verde si marar.

Mancati  proaspata cu 7-8 linguri de orez sau arpacas fiert / mei fiert/ porumb terci fiert.

Se mananca de la supa numai zeama si legumele nu si fasolea.

(Observatie: in anumite cazuri personalizate si cu aprobarea terapeutului se poate manca si fasolea).

NU se pune sare.

Mancati zeama si legumele din supa bine mestecat si salivat.