Mancare de linte, fasole alba sau fasole verde

Fasolea alba

• Fasolea se pune de seara în apă fierbinte și a doua zi se umflă, se decojește cu unghia, se dă jos coaja care are ceanură de potasiu.

• Se pune în apă, se la fiert și când apoape da in fiert se indeparteaza spuma, se adauga morcovul si patrunjelul taiate in cubulete sau rondele, un pastarnac taiat pe din doua si un ardei gras rosu pentru gust si se fierb vreo trei sferturi de ora, la foc mic, depinde de calitatea fasolei.

• Cantitatea de apa nu va fi foarte mare.
  
• Se adauga cimbru si se lasa la infuzat 5 minute.
• Intre timp, se scot din supa ardeiul rosu si pastarnacul se se piseaza piure.
• Se amesteca totul si se presara cu marar si patrunjel verde tocat fin.
• Se prepara in paralel orez integral fiert si se mananca impreuna.

Lintea rosie sau fasolea verde

• Lintea nu se pune la inmuiat. Lintea sau fasolea verde se fierb direct cu legumele, apoi se prepara identic cu supa de fasole.
• Se amesteca totul si se presara cu marar si patrunjel verde tocat fin.
• Se poate manca cu orez integral fiert sau cu un terci compus din mei nedecorticat si porumb, in parti egale, rasnite proaspat, fiert timp de 20 de minute.

Este delicioasa! Pofta buna!