PREPARAREA ALIMENTELOR IN BOLILE HEPATICE

 

PORUMB -  se iau boabele de la porumb de preferinta romanesc sau cu bobul bombat ( nu hibrid), se inmoaie peste noapte si se fierb la foc mic cu capacul pus. Se mananca mestecand bine.

Sau se macina porumbul la o moara cu pietre si se face un “cir”, adica un terci preparat prin fierbere. Atentie! Mamaliga se face prin coacere si nu este recomandatata in cazul acestor boli. Nu se foloseste sare in mancare.Se mananca caldut. Se mai poate folosi malai proaspat macinat de la tara.

 

MEI  - se rasneste meiul in rasnita de cafea ( utilizati mei integral, se gaseste in magazinele pentru papagali). La 10 Linguri de mei amestecati 2 linguri de orez sau apracas rasnit. Dati in clocot apa si turnati cerealele rasnite in oala. Ca sa nu faca cocoloase dati repede cu un tel de vreo cateva ori. Apoi lasati sa fiarba aproximativ 15 minute dand mereu cu o lingura de lemn prin el ca sa nu se lipeasca de fundul oalei. Adaugati si o lingura de seminte de in rasnite si fierbeti-le cu cerealele.

 

ARPACAS – Arpacasul se fierbe la foc mic cu capacul pus timp de 45 de minute sau 1 ora. Apoi stingeti flacara si lasati-l sa se mai umfle aproximativ 1 ora inainte de a fi mancat. Arpacasul se mananca cu stafide inmuiate in prealalbil ( 7-8h) sau cu putina miere de albine + seminte de dovleac (crude, nesarate).

 

OREZUL FIERT – se prepara la fel ca arpacasul doar ca se fierbe mai putin ( aprox 30 de minute)

Se poate manca cu broccoli oparit,  supe, sau salata de papadie.

 

NU PUNETI SARE IN MANCARE!

Alimentele preparate prin fierbere se vor consuma cel mai bine in urmatoarele 3 ore de la preparare sau cel mult in ziua prepararii. Folositi pe cat se poate lingura din lemn pentru preparare si consumul lor, iar in caz de nevoie pastratea in caserola din sticla si nu din plastic in cazul celor calde.

Mancarurile se prepara exclusiv prin fierbere NU prin coacere.

Hrana pregatita NU se pastreaza la frigider dupa o zi pe alta. Incalzirea mancarii este INTERZISA!

SE VA MANCA FOARTE BINE MESTECAT PANA HRANA IN GURA ARE CONSISTENTA CAT MAI APROPIATA DE A APEI, in liniste si bine salivat.

Nu este permis sa se combine altfel alimentele decat asa cum este descris.

La o masa se mananca un singur fel de mancare. Masa la ore cat mai regulate este esentiala. Mancati linistit si mestecati indelung. Beti mancarea.

NU este permis sa se incalce regimul mancandu-se si altceva in afara de alimentele recomandate.

NICI MACAR O BUCATICA  de 1 mm nu este voie!

NU este voie nici sa se stea in miros de cozonaci, de peste, de prajeala, de tutun etc. Asta va duce la reparazitarea intestinului pe care facem efort sa il dezintoxicam.

Daca anotimpul ne permite cautati sa procurati legumele si fructele din piata sau locuri cat mai sigure. Cel mai bun este orezul si graul integral.